のれんわけ制度

餃子バルでは、共に店を拡げていくのをお手伝いしてくれるオーナー様を募集しています。

餃子バルでは、お店をお任せする方は店長ではなく店主となります。こののれん分けは規定の研修で"餃子バルの基本"を徹底マスターしていただき、後は店主の創意工夫により自店の特色を自由に表現し、店舗運営の醍醐味を知っていただきます。出店地の風土・地域性・好みなどを反映させて、個性豊かなお店を創り上げていくために、各店主の個性にゆだねていこうと考えています。

そのことから分かるように、店主は、当然誰ひとり『雇われ店長』ではありません。「やるからには、自分の力で何かやり遂げたい」という気概のある方にお任せしたいのです。やる気はあるけど、資金はそれほど無くても大丈夫です。

自分の人生を自分で築き上げるのが経営者。各店の店主全てが一国一城の主（あるじ）であり独立開業した経営者として活躍していただきたい

餃子バルの基本	●ブランディング（広告。内外装・備品など餃子バルの店舗イメージ） ●挨拶（対内、対外、対顧客） ●クレンリネス（清掃） ●クオリティの維持 ●基本メニューと値段、その内容量（大きさ） ●休日管理（営業時間、定休日）
店主の裁量	●接客・サービス ●各店オリジナル・サイドディッシュ ●キャンペーン（セール、サービス） ●営業時間の拡張（ランチを含む） ●ブログやメルマガなどによる店舗からの情報発信

餃子バルののれん分け制度の特色

１．小額の自己資金からの開業

一般的に「お店を始めてみたい」と考えても、店舗取得費用（権利金・敷金）や内外装に備品を揃えたりしていくと、ざっと1000万以上はあっという間にかかってしまいます。小額の開業資金から経営者として独立開業できるシステムです。

２．儲けは自分のもの。商売の基本です！

通常、居酒屋のフランチャイズやコンビニチェーンなどでは、月々の売上が上がると、本部に支払うフランチャイズ料も上がってしまいます。これではヤル気を維持するのも大変です。餃子バルで開業するメリットを理解すれば、頑張った分は自分のもの。繁盛店にする楽しさが増し、店主として遣り甲斐が大きいのです。

３．自分なりの商売をする

餃子バルの「商売が繁盛するための基本ルール」を徹底して守ること以外は、店主それぞれの裁量に任せます。餃子バルでは決まりきった「マニュアル」を定めず、店主自身の創意工夫を思う存分発揮する舞台をご用意します。基本的なルールを踏まえながら、店主独自のキャラクターを際立たせていってください。一般的なチェーン店にありがちなマニュアル一辺倒から脱皮し、あなたの手腕が発揮するのです。たとえば、自分のキャラクターを生かした接客を追及したり、サイドメニューを増やしたりできます。独自のサイドディッシュの追加は、店主の力量によって相談しながら、やり方を決めます。

４．未経験者歓迎

専門店としての立場から厳選されたメニューですが、決してメニュー自体の数は多くありません。居酒屋とは違いお客様はメニューの多さを求めてくるのではなく、主力商品となる餃子の安定した味を楽しみにご来店されるのです。この絞り込んだメニューのため、シンプルなオペレーションを実現し、負担が軽減されているため、未経験者でも比較的早く慣れることができます。

安心のバックアップシステム

１．商品

言うまでもなく当店の主力商品は、餃子であり、それを引き立てるサイドディッシュです。これらは、本店から供給し、お店では簡単な調理のみですむようになります。したがって、仕込みの時間が大幅に短縮できるので、営業により集中できることになります。

２．サービス

飲食店は味がよいものを提供するだけでは成り立ちません。お客様に対するサービスや店舗としての雰囲気作りなど、総合的に判断されるものです。餃子バルは、ユニークなコンセプトを打ちたてながらも、基本を大切にした店舗運営を基本に考えています。

３．経営

個人事業主として活躍される店主には、しっかりとしたアドバイスをして独立を支援します。

お問い合わせ

餃子バルを開業したい方、こののれん分け制度に興味のある方は、お問合せフォームよりご連絡ください。